Το αντικείμενο του σεμιναρίου ανανεώνεται κάθε χρόνο, καλύπτοντας έτσι ένα μεγάλο εύρος θεμάτων που συνδέουν τα τρία γνωστικά αντικείμενά του. Η επιλογή τους παρακολουθεί τις σύγχρονες τάσεις στις βυζαντινές σπουδές και ενίοτε διαλέγεται με τις τρέχουσες ιστορικές συνθήκες.